В аукционе
#29063
Яна Полякова
Похожие заявки
Дипломная работа / ВКР, Земельно-имущественные отношения
Бюджет: 5000 руб.
Дипломная работа / ВКР, Педагогика
Бюджет: По договоренности
Дипломная работа / ВКР, Другое
Бюджет: По договоренности
Дипломная работа / ВКР, Право и организация социального обеспечения
Бюджет: По договоренности
Дипломная работа / ВКР, Технология продукции и организация общественного питания
Бюджет: 12000 руб.
- Создан:
- 11 января 2022
- Срок сдачи:
- 25 января 2022
- Бюджет:
- 8 руб.
- Предмет:
- Повар, кондитер
- Тип работы:
- Дипломная работа / ВКР
- Вуз:
- Северный колледж
- Объем:
- от 15 до 50 стр.
- Шрифт:
- Times New Roman
- Интервал:
- 1,5
- Оригинальность:
- 60%
- Описание:
- Содержание.
Введение
Глава 1. Горячие сладкие блюда
1.1 Рецептура, технология приготовления, оформление и отпуск
1.2 Блюда из консерваторов, приготовление и отпуск
1.3 Горячие напитки. Рецептура, технология приготовления и отпуск.
1.4 Требования к качеству сладких блюд и напитков, условия и сроки их хранения.
Глава 2. Характеристика дрожжевого теста, сырьё, процессы, происходящие при замесе теста, значение обминки теста
2.1 Безопарный и опарный способы приготовления дрожжевого теста.
2.2 Требование к качеству готового теста.
2.3 Разделка теста. Цель и способы разделки, краткая характеристика. Расстойка теста. Выпечка.
2.4 Изделия из дрожжевого теста. Требования к качеству
Список используемой литературЫ
Приложения
Закажите подобную или любую другую работу недорого
Предложения (3)
9000 руб.
до 30 января 2022
3200 руб.
до 16 января 2022
5000 руб.
до 25 января 2022
